Vir a Itália e não experimentar o Spritz é uma falha grave em um roteiro de viagem. O drink, servido de norte a sul do país, é uma verdadeira instituição e é simplesmente impossível passar pelos bares sem notar uma pessoa com uma taça de Spritz na mão. O verdadeiro Spritz é totalmente made in Vêneto e a bebida, que só há poucos anos virou moda nas outras regiões do país e no mundo, desde sempre é consumida por aqui.
A história diz que na época da República Sereníssima, os soldados do império austríaco frequentavam as pequenas osterias do território vêneto e como não estavam tão acostumados à gradação alcoólica dos vinhos italianos, pediam sempre para que fosse borrifada (em alemão spritzen) um pouco de água na bebida. Assim nascia o tradicional Spritz. Obviamente com o tempo à receita original foram incorporados outros ingredientes e hoje o Spritz que a gente bebe é feito com 1/3 de prosecco, 1/3 de soda e 1/3 de bitter, que pode ser o Aperol ou o Campari. Se você prefere mais leve e docinho, escolha o Aperol, se gostar mais forte e amargo, peça o Campari. Tin tin!!!
