Mitos e erros da cozinha italiana: como evitar as gafes

Você já parou para pensar quantos clichês permeiam a culinária italiana no mundo? No imaginário coletivo as mammas, a toalha quadriculada vermelha, o molho à bolonhesa … Existe uma série de erros e lugares comuns que representam os costumes italianos na cozinha no exterior e que você não irá encontrar por aqui. E se repetir, pode até levar uma bela torcida de nariz de um italiano. Sim, eles são extremamente conservadores quanto à própria culinária. A seguir, alguns dos mitos e erros da cozinha italiana e como evitar as gafes.

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Os gatos de Veneza

É impossível não notar em um passeio por Veneza os inúmeros gatos que giram pelas calles e ruelas mais tranquilas. É normal ver os bichanos nas janelas das casas, nas pequenas pontes entre os canais e até mesmo junto aos turistas nos restaurantes e bares em busca de alguma sobra de comida. Os gatos de Veneza fazem parte da paisagem e dos encantos da cidade que é considerada uma das mais bonitas do mundo.

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Burano, um mergulho na calmaria da ilha colorida

Na maioria das vezes, quando planejam uma viagem pela Itália, as pessoas separam poucos dias para conhecer Veneza. Mas tem tanta coisa linda para ser vista bem pertinho da cidade que vale a pena dar uma esticada no roteiro. Um dos motivos válidos é Burano. A ilha, que fica na parte setentrional da Laguna de Veneza, é uma pequena joia que merece ser visitada.

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Molinetto della Croda, símbolo da paisagem rural em Treviso

Todo mundo sabe que a Itália é um verdadeiro museu a céu aberto. Cada cantinho conta um pedaço da história e o mundo rural não fica de fora nesse grande emaranhado de tradições. Aqui no Vêneto, a arquitetura rural é representada não só pelas famosas vilas, mas por construções do passado que ajudam a ilustrar a história do contadino, o homem do campo. O Molinetto della Croda é um dos exemplos mais famosos. O moinho foi construído no século XVII e era utilizado por uma família de camponeses para produzir a farinha.

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Receita suflê de abobrinha

Quando falei do aspargo por aqui, expliquei que a alimentação na Itália é baseada nos produtos da terra e nas frutas e verduras da estação. Isso é bom porque permite que a gente tenha uma dieta bem variada. Quando termina o período do radicchio, começa o do aspargo e depois chega a abobrinha. Como possuem uma cultura muito enraizada na comida, os italianos valorizam muito a boa mesa e isso faz com que a dieta seja mais saudável. Muita gente pensa que aqui come-se muita massa e pão, mas já reparou que aqui o pessoal na maioria das vezes está em ótima forma?

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A história da gôndola de Veneza

Símbolo universal da cidade de Veneza, a gôndola no imaginário coletivo remete ao romantismo e às belezas arquitetônicas e paisagísticas da cidade. Sua imponência desfila ao longo de seus 11 metros pelos canais de Veneza desde 1094. Da história da gôndola de Veneza, sabemos que no passado, era o principal meio de transporte da população da ilha. Para se ter uma ideia, em 1580 circulavam por Veneza 10.000 embarcações, hoje, as cerca de 500 gôndolas que navegam pela cidade são de uso exclusivo do turismo.

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Receita de Spritz,o drink italiano

Vir a Itália e não experimentar o Spritz é uma falha grave em um roteiro de viagem. O drink, servido de norte a sul do país, é uma verdadeira instituição e é simplesmente impossível passar pelos bares sem notar uma pessoa com uma taça de Spritz na mão. O verdadeiro Spritz é totalmente made in Vêneto e a bebida, que só há poucos anos virou moda nas outras regiões do país e no mundo, desde sempre é consumida por aqui.

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O Lago de Garda, Sirmione

Sou forasteira no Vêneto há 6 meses e não canso de me surpreender com as belezas dessa região que, como já disse várias vezes, não se resumem à Praça San Marco. O Lago de Garda é meta de turistas do mundo inteiro que encontram em uma paisagem de tirar o fôlego o verde de uma vegetação deslumbrante, o azul das águas e multi cores nos pratos típicos preparados com ingredientes frescos e muita criatividade.

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