Browsing Category Receitas e produtos típicos

Onde comer em Treviso, meus restaurantes preferidos

O que esperar de um restaurante em Treviso? Muita qualidade, sabor, mas acima de tudo respeito e apego às tradições. A culinária por aqui baseia-se nas antigas receitas passadas de geração a geração e produtos exclusivos como o famoso radicchio di Treviso. Não tão antigo assim é o tiramisù, outra iguaria 100% trevisana, inventada em um restaurante no centro da cidade. Mas, onde comer em Treviso?  A seguir, meus restaurantes preferidos.
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Conheça o azeite de oliva do Lago de Garda, um dos melhores do mundo

Não é nenhuma novidade que a Itália é um dos maiores produtores de azeite de oliva do mundo. Segundo dados do Unaprol (Consorzio Olivicolo Italiano), o país é o segundo produtor mundial do produto (dados de 2016). Puglia, Calabria e Sicilia são as regiões que produzem a maior quantidade. Mas no norte da Itália, mais precisamente na região Trentino, encontra-se uma verdadeira preciosidade: o incrível azeite de oliva do Lago de Garda.
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As melhores sorveterias da Itália de 2016

Todo mundo espera ansiosamente todos os anos pela eleição da melhor gelateria da Itália pelo conceituado site Gastronauta. A escolha é feita pelo voto popular e se baseia na experiência do próprio consumidor italiano, muito exigente nos quesitos qualidade e sabor. Mais democrático e transparente, impossível. Este ano mais de 76 mil pessoas votaram para eleger as melhores sorveterias da Itália de 2016.

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5 pratos típicos para comer em Veneza

A Itália é dividida em 20 regiões e, acredite, mesmo sendo um país de média dimensão, as fronteiras entre uma região e outra são enormes e muito marcadas pelos costumes, cultura, dialetos e culinária. Cada região tem seu forte, seu prato típico. Não adianta querer comer bisteca ou ossobuco em Veneza ou frutos do mar em Firenze. A chance de você se decepcionar é grande. Se você está programando uma viagem para os lados de cá, fique atento no cardápio e nestes 5 pratos típicos para comer em Veneza.
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Palermo, dicas de onde comer no paraíso do streetfood

Palermo é conhecida por uma culinária que vai dos saudáveis peixes e frutos de mar aos gordurosos e saborosos petiscos e frituras. Como já disse bem no post onde conto meu roteiro de dois dias na cidade, Palermo é mesmo a cidade dos contrastes. Para comer bem por aqui, basta estar aberto às experiências sem frescuras. Não acredito que para um brasileiro a cozinha palermitana apresente problemas, nós também somos bem acostumados a frituras e petiscos repletos de gostosuras. Palermo é mesmo o paraíso do streetfood. Confira as dicas de onde comer na cidade.

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Supermercado na Itália: 10 produtos para trazer na mala

Quem não gosta de visitar um bom supermercado em uma viagem? Conhecer produtos novos, comparar preços, ver as embalagens. Todo mundo sabe que aqui na Itália a comida é um patrimônio e é respeitado como tal. Portanto, mesmo em um simples supermercado, é possível encontrar maravilhas gastronômicas nas prateleiras. Os empórios, bodegas e lojas de pequenos produtores vendem produtos incríveis e de alta qualidade, mas o supermercado do dia a dia oferece muitas opções.
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Comer na Itália – panino, focaccia, piadina…

Às vezes um dia intenso de turismo pelas cidades históricas não permite uma parada mais longa para um almoço. Tem gente que prefere deixar a refeição principal pra noite e fazer um lanchinho rápido durante o dia. Aqui na Itália tem várias opções deliciosas pra matar a fome e até mesmo um simples sanduíche pode virar uma senhora refeição. Listei as principais opções que você vai encontrar por aqui. Lembro que os preços são uma média e podem variar de acordo com a cidade.

 

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As melhores sorveterias da Itália de 2015

Todos os anos o respeitado site italiano Il Gastronauta capitaneado pelo jornalista Davide Paolini lança uma votação online para eleger o melhor sorvete da Itália. A escolha é a mais democrática possível pois se baseia na experiência do próprio consumidor italiano, muito exigente nos quesitos qualidade e sabor.  Este ano foram 39.633 votos e a medalha de ouro entre as melhores sorveterias da Itália foi para uma gelateria de Padova.

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Tagliatelle con funghi, receita

Quem aí gosta de funghi? Eu adoro! Agora imaginem só que maravilha ter o privilégio de ir colher os cogumelos que irão para o próprio prato! Há poucos dias falei sobre a região do Trentino, uma beleza para quem gosta de natureza e clima de montanha. Pois foi em um bosque em Andalo, que o senhor Oscar, pai de meu amigo Adriano nos guiou em uma verdadeira caça aos cogumelos.

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CrossCooking com Parmigiano Reggiano

 

Ontem comemoramos 1 ano no ar. Partimos devagar mas com muita vontade de compartilhar as belezas e curiosidades da Itália com aqueles que, como nós, amam este país. E vocês são muitos, afinal, como não amar a Itália!? Para comemorar e fortalecer ainda mais este intercâmbio Brasil-Itália, apresentamos um desafio muito legal promovido pelo Consórcio Parmigiano Reggiano, o CrossCooking 2014. Fomos convidadas por eles para compartilhar com vocês aí no Brasil um contest gastronômico super bacana.

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