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Receita de Spritz,o drink italiano

Vir a Itália e não experimentar o Spritz é uma falha grave em um roteiro de viagem. O drink, servido de norte a sul do país, é uma verdadeira instituição e é simplesmente impossível passar pelos bares sem notar uma pessoa com uma taça de Spritz na mão. O verdadeiro Spritz é totalmente made in Vêneto e a bebida, que só há poucos anos virou moda nas outras regiões do país e no mundo, desde sempre é consumida por aqui.

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O Lago de Garda, Sirmione

Sou forasteira no Vêneto há 6 meses e não canso de me surpreender com as belezas dessa região que, como já disse várias vezes, não se resumem à Praça San Marco. O Lago de Garda é meta de turistas do mundo inteiro que encontram em uma paisagem de tirar o fôlego o verde de uma vegetação deslumbrante, o azul das águas e multi cores nos pratos típicos preparados com ingredientes frescos e muita criatividade.

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Um passeio por Soave, no Vêneto

Prosecco, Valpolicella, Amarone, Bardolino e tantos outros. A riqueza do Vêneto a nível de denominações de origem de vinhos e território de produção é inquestionável. A região é a maior produtora de vinhos da Itália e referência mundial do setor. Isso quer dizer que uma viagem pelo Vêneto pode te proporcionar muito mais do que uma simples visita aos pontos turísticos e cidades mais importantes, mas sim um mergulho na cultura do vinho e do território.

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Como fazer massa (macarrão)

Todo mundo sabe que a massa para o italiano é sagrada. Prato da tradição e do uso cotidiano, a pasta, como é chamada aqui, tem vários formatos e maneiras de ser utilizada. Porém uma coisa é certa, na preferência dos italianos a massa de grano duro vem em primeiro lugar. É ela que dá a possibilidade de encontrar o ponto ideal “al dente”, firme ao ser mordida e que agrada tanto. Na verdade, existem vários tipos de farinha para a preparação da massa.

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Restaurante Venissa e o vinho dos doges de Veneza

Falei aqui sobre o passeio que fiz pela Laguna de Veneza e citei a uva dorona. É incrível a quantidade de uvas autóctonas que existem no território italiano. As uvas autóctonas são aquelas nativas que têm maior dificuldade de adaptar-se a solos diferentes por isso são típicas de cada região. A uva dorona vem de um antigo vinhedo cultivado desde o século XV nas ilhas da laguna de Veneza.
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Bassano del Grappa e seus encantos

O Vêneto é a região  mais visitada por turistas na Itália. Em 2012 pouco mais de 62 milhões de pessoas passaram pelas metas turísticas que vão de cidades de arte, ao Lago de Garda, Dolomitas, colinas, montanhas, praias e itinerários enogastronômicos. É um pecado que as agências de viagem no Brasil ofereçam as metas mais convencionais como Veneza e Verona.

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No mundo da grappa

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Ela pode ser considerada a prima da nossa cachaça.  Nasce pobre e serve de combustível para espantar o cansaço e dar força ao trabalhador do campo, assim como no Brasil dava alento aos escravos. Qualquer semelhança não é absolutamente mera coincidência. A grappa é uma bebida tradicionalmente italiana, mas realizada com o processo de destilação, o mesmo utilizado na produção da cachaça.

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Dica de restaurante no Chianti, Cantinetta di Rignana

A Toscana soube como nenhuma outra região da Itália criar uma identidade facilmente reconhecida no exterior. Nem todo mundo conhece os nomes Piemonte e Lazio, por exemplo, regiões onde se encontram respectivamente Torino e Roma, mas quando se fala em Toscana todos pensam aos ciprestes, às paisagens do Chianti e à cidade da arte por excelência, Florença.

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Conheça a região de Valdobbiadene,terra do prosecco

Vinho espumante tem cara de festa, alegria e descontração. O prosecco nos últimos anos vem conquistando o mundo com um sucesso fácil de decifrar e que cabe dentro de uma taça: qualidade, preço e forte identidade. O sabor frutado e leve faz com que o prosecco seja um vinho versátil, que pode ser consumido com diversos tipos de pratos, sobremesas ou simplesmente como um aperitivo.

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